Trong lĩnh vực tư vấn thiết kế, thiết kế nhà hàng  là công việc thiết kế đặc thù, đòi hỏi sự nhạy bén, chuyên nghiệp và liên tục cập nhật xu hướng mới, nắm vững thị hiếu đối tượng khách hàng mà nhà hàng đang kinh doanh.

Tiêu chuẩn thiết kế thể loại công trình này tương tự khách sạn, từ bình dân đến cao cấp. Việt Sushi là một trong số đó, nhà hàng hòa trộn phong cách nội thất Việt-Nhật trong trang trí nội thất cũng như văn hóa ẩm thực, món ăn chủ lực làm nên thương hiệu trong kinh doanh nhà hàng.Góc nhìn quầy bar sushi mang đậm chất phong cách Nhật với hình thức trang trí và tông màu đặc trưng.

Việc sử dụng khéo léo vật liệu truyền thống đặc trưng của Việt Nam và hình thức trang trí, màu sắc đặc thù mang dấu ấn Nhật Bản tạo nên sự giao hòa không gian nội thất Việt – Nhật.

Góc nội thất Việt nhẹ nhàng, hoài cổ gây ấn tượng bằng việc sử dụng vật liệu mang tính truyền thống và tranh thư họa.Trong thiết kế nhà hàng Việt Sushi, chúng tôi sử dụng vật liệu thô mộc của lối kiến trúc cũ, gạch thẻ miền Bắc và gạch bông thập kỉ 90 xếp ngẫu nhiên kết hợp trần sơn xám màu xi măng có khung thép hộp bắn lưới thép trang trí, một hình thức trang trí nội thất đang được ưa chuộng gần đây

Không gian nhà hàng linh động gồm nhiều khu vực phục vụ nhiều nhóm đối tượng khác nhau, nhóm khách 1 người, 2 người hay nhóm bạn, hội họp gia đình.Mỗi góc nhìn trong không gian nội thất là 1 cảm xúc khác nhau về không gian được thiết kế, trang trí khéo léo nhẹ nhàng. Thiết kế nhà hàng Việt Sushi  là bản hòa tấu 2 phong cách nội thất Việt-Nhật trong trang trí nội thất cũng như văn hóa ẩm thực.